押小路 岡田

京都市中京区の閑静な通りに佇む押小路 岡田では、季節ごとの旬の素材を細やかに生かした懐石料理が振る舞われます。新玉ねぎのムースなどの柔らかな先付から、鱧と隠元の清らかなお吸い物、鯛に葛を打った椀種まで、だしと素材の持ち味を大切にした正統派の仕立てが印象的です。炙りたてのカツオのタタキやお造り、じっくり煮含めた蛸の柔らか煮など、少量多品種で移り変わる皿の上に、走りと名残の食材が見事に調和します。

コースの後半を彩るご飯ものには、季節を先取りした新生姜の土鍋御飯など工夫を凝らした献立が組み込まれ、最後の甘味まで余韻を残します。うすいえんどうのババロアや枇杷のコンポート、目の前で仕上げられるきんとんなど、甘味にも実直な手仕事が光ります。料理に寄り添う日本酒や冷酒、生ビールも揃っており、杯を重ねながら滋味あふれる味わいをじっくりと堪能できます。

店内には料理人の手元を間近に眺められる白木のカウンター席と、落ち着いて過ごせる個室が用意されています。昼も夜もコース仕立てでゆったりとした時間が流れるため、記念日や改まった食事会にもよく選ばれています。席数に限りがあるため、昼夜ともに事前予約を入れて訪れるのがおすすめです。